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발효식품 10가지 효과, 매일 먹어야 하는 이유가 있었네!
안녕하세요, 공대남편입니다! 오늘은 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 발효식품에 대해 이야기해보려고 해요. 사실 저도 운동을 시작하면서 건강한 식단에 관심이 많아졌는데, 그때부터 발효식품의 중요성을 깨닫게 되었거든요. 4살 아들을 키우면서 가족 건강을 챙기다 보니, 자연스럽게 우리 조상들의 지혜가 담긴 김치, 된장, 청국장 같은 전통 발효식품들을 다시 보게 되더라고요. 그런데 이런 발효식품들이 단순히 맛있어서만 먹는 게 아니라, 정말 과학적으로 입증된 건강 효과가 있다는 걸 알게 되면서 더욱 관심이 생겼어요.발효식품이 뭔지부터 알아보자발효식품은 미생물이 자신의 효소를 이용해서 유기물을 분해시키는 과정을 거친 음식이에요. 쉽게 말해서 좋은 균들이 음식의 당분과 전분을 먹고 젖산을 만들어내는 거죠. 이 과정에서..
2025. 5. 28. 09:11
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